為提升學(xué)生的專業(yè)實踐能力，提升學(xué)生的社會認知，2021年3月30日下午，管理學(xué)院2020級酒店管理專業(yè)學(xué)生在毛慧、魏來兩位老師帶領(lǐng)下前往綿竹市趙坡茶仙谷開展集中性專業(yè)和社會認知實踐，感受傳統(tǒng)茶文化魅力。
茶藝大師陳翠琪老師為師生詳細介紹了趙坡仙谷茶區(qū)現(xiàn)況，為同學(xué)們演示講解了采茶手法要領(lǐng)，并指導(dǎo)學(xué)生開展采茶實踐活動。經(jīng)過2個多小時的采茶實踐，陳老師帶領(lǐng)同學(xué)們在室內(nèi)炒茶作坊，為同學(xué)們講解茶葉制作的過程。室內(nèi)茶香氤氳，同學(xué)們結(jié)合所學(xué)理論，體驗炒茶和揉捻工序，氣氛十分活躍。
經(jīng)過本次實踐活動，同學(xué)們體驗了采茶——殺青——烘茶等一系列的制茶工藝，對所學(xué)理論知識有了更直觀的感受，進一步了解了中華傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵。茶文化作為中華民族的傳統(tǒng)文化之一，不僅體現(xiàn)在茶桌上精妙的沖泡手法，還糅合了制茶人的心血與汗水。同學(xué)們在實踐中，將這種工匠精神凝聚內(nèi)心。
