為提高本科生的專業(yè)綜合能力，推動理論知識與實(shí)踐相結(jié)合，2021年4月22日、23日，我院2019級、2020級旅游管理專業(yè)及酒店管理專業(yè)共162名學(xué)生在溫興燕、毛慧、張勇和劉雪嬌老師的帶領(lǐng)下赴岷山飯店、院子酒店、漢瑞酒店開展專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)活動。
實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生在帶隊(duì)老師和岷山飯店、院子酒店、漢瑞酒店人事部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，參觀了中、西餐廳的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目等基本狀況，了解了中、西餐廳的經(jīng)營特色、餐具用品操作和保養(yǎng)的基本方法、餐廳服務(wù)的基本技能。人事部經(jīng)理向同學(xué)們介紹了對客服務(wù)語言規(guī)范、禮貌用語，飯店各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施、營業(yè)時(shí)間等，并歡迎同學(xué)們畢業(yè)后來酒店面試。
通過認(rèn)知實(shí)習(xí)，鞏固了學(xué)生所學(xué)的專業(yè)知識，同時(shí)也讓學(xué)生了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為以后就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
