5月7日，由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)和山東省旅游發(fā)展委員會(huì)聯(lián)合主辦、青島市旅游發(fā)展委員會(huì)協(xié)辦的2017年“巽震杯”第九屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能（飯店服務(wù)）大賽在青島隆重開幕。
本屆大賽共有來(lái)自全國(guó)的256所本科院校、高職高專院校和中職學(xué)校的789名選手參賽，賽程為三天，參賽院校數(shù)和參賽選手人手為歷屆飯店服務(wù)大賽之最。比賽設(shè)中餐宴會(huì)擺臺(tái)、西餐宴會(huì)擺臺(tái)、中式鋪床和雞尾酒調(diào)制4個(gè)項(xiàng)目。
我校旅游學(xué)院選派了4名學(xué)生參與本次大賽全部賽項(xiàng)的角逐。每個(gè)賽項(xiàng)分別包括綜合知識(shí)理論考核、英語(yǔ)水平測(cè)試和現(xiàn)場(chǎng)操作三個(gè)環(huán)節(jié)。其中，綜合知識(shí)理論考核主要考察選手的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)及綜合分析能力。英語(yǔ)水平測(cè)試主要考察選手的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，選手與評(píng)委進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)會(huì)話?，F(xiàn)場(chǎng)操作環(huán)節(jié)，既要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性，還要體現(xiàn)創(chuàng)新性、美觀性。我校選手面對(duì)強(qiáng)強(qiáng)對(duì)手，沉著冷靜，頂住壓力，展現(xiàn)了扎實(shí)的基本功。最終，由楊朔、張勇、汪丹、伍娟4位教師分別指導(dǎo)的2014級(jí)酒店管理本科一班的曾維紅獲得雞尾酒調(diào)制項(xiàng)目一等獎(jiǎng)、2014級(jí)酒店管理本科一班的諶楊獲得中餐擺臺(tái)項(xiàng)目二等獎(jiǎng)、2015級(jí)酒店管理本科二班的黃新芯獲得西餐擺臺(tái)項(xiàng)目二等獎(jiǎng)、2015級(jí)酒店管理本科二班的鄧翠蓮獲得中式鋪床項(xiàng)目三等獎(jiǎng)。
全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽是我國(guó)旅游教育界的重要競(jìng)賽品牌。旅游學(xué)院在本次大賽中所取得的佳績(jī)，充分展現(xiàn)了學(xué)校學(xué)科專業(yè)方面的教學(xué)實(shí)力、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新人才培養(yǎng)、狠抓專業(yè)技能的實(shí)踐成果。
（責(zé)任編輯：涂桂香丨攝影：旅游學(xué)院）