為加強(qiáng)小學(xué)期學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食物中毒群體性事件和其他食源性疾患事件發(fā)生，規(guī)范學(xué)校食堂及校園周邊食品安全管理，確保廣大師生飲食安全。我院由分管院長黃斯欣、后勤處、安保處、學(xué)生處及相關(guān)人員成立檢查小組，于7月22日組織開展全院食堂、超市及各門市食品安全專項(xiàng)檢查。
本次檢查重點(diǎn)從以下幾方面著手：
1、餐飲服務(wù)許可證持證情況;
2、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)情況;
3、食品安全管理制度落實(shí)情況;
4、衛(wèi)生設(shè)施是否完善;
5、餐具清洗消毒和保潔;
6、加工操作是否規(guī)范;
7、留樣是否規(guī)范;
8、食品原料儲(chǔ)存及索證索票臺(tái)賬記錄等。
總的來說，學(xué)院食堂環(huán)境清潔良好，消毒設(shè)施齊全，通風(fēng)、排煙設(shè)施到位。但通過檢查發(fā)現(xiàn)超市部分分包食品上架不規(guī)范及門市消防安全器材不完善等現(xiàn)象，檢查小組發(fā)現(xiàn)問題后及時(shí)下達(dá)整改通知單，要求有關(guān)部門及時(shí)整改。
此次食品安全檢查意義重大，及時(shí)到位，準(zhǔn)確徹底，深挖學(xué)校食品安全存在的安全隱患，并明確整改要求，堅(jiān)決把危害食品的安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，保障師生的身體健康和生命安全。
檢查各操作間員工的操作流程
檢查庫房內(nèi)存放的各原材料
檢查超市上架的食品