一、“分餐制”是中國的歷史傳統(tǒng)；
二、分餐制有利于預(yù)防唾液、呼吸道、消化道傳染疾病的傳播；
三、長期攝入食物過量，很容易產(chǎn)生肥胖、脂肪肝、高血脂等健康問題，分餐制有利于飲食量的控制；
四、分餐制不僅是疫情期間的特殊手段，更是餐飲文化發(fā)展的必然趨勢。
五、如何實現(xiàn)分餐制：
餐臺圍臺分餐法。在外就餐時，先由服務(wù)員將菜品擺在餐桌上，在報菜品名稱后，進(jìn)行分餐，若要食用尚未分完的菜肴，可使用公勺、公筷。
廚師分餐法。廚師在廚房將制作好的菜肴按照用餐人數(shù)一一分配，由服務(wù)員上桌。
自助分餐法。在外就餐時，每位顧客都使用雙筷雙勺，一套自用，另一套用于夾取桌上的菜肴。除此之外，火鍋類餐品，可以采用一人一個小鍋的形式，自涮自食，既方便又衛(wèi)生。
家庭分餐。在家庭中，家長根據(jù)家庭成員布菜，合理搭配主食和菜肴，定量分配，使用公勺、公筷。夾菜時，要使用公筷將要吃的菜肴取到自己的餐盤中再吃；喝湯時，不可直接用湯匙舀湯喝，可先用公勺舀到自己碗里，再進(jìn)行食用。這種方式有利于人們的健康，避免浪費，還可以起到教育子女的作用。
實行分餐使用公筷公勺，不能再說說而已，如何做到？有以下幾點建議：
一、在家吃飯時
固定餐具：每位家庭成員有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或顏色上容易辨別。
踐行分餐：把做好的飯菜直接分到家庭成員的盤子、碗里面，大家只是圍坐在桌子上一起吃飯。
公筷公勺：不能分餐，每個人使用自己的碗、筷子和勺子吃飯，在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每個人都用公勺公筷夾、盛食物。
二、在外就餐時
提倡帶上自己的筷子和勺子，把餐廳的餐具作為公筷公勺。
使用餐廳的餐具，主動要求在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺。
改變傳統(tǒng)的“中式共餐”習(xí)慣，關(guān)鍵要轉(zhuǎn)變觀念和認(rèn)識，要積極踐行，更需要每個人堅持不懈的努力，久而久之，使之變成代代相傳的健康生活方式。