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合理膳食,養(yǎng)成良好飲食習慣——共筑學生健康基石
發(fā)布時間:2020-07-06   來源:   作者:吳夢玲

合理的膳食+規(guī)律的運動=健康的體魄。

如何來做呢?

食物要多樣,學生每天攝入的食物應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天攝入12種以上食物,每周至少25種。

1.谷薯類:包括米、面、雜糧(燕麥、小米、蕎麥、玉米等)和薯類等,可用雜糧或薯類部分替代米或面,避免長期攝入一種主食。每天攝入谷薯類食物250~400g,其中全谷物和雜豆類50-150g,薯類50-100g

2.蔬果水果類:每天攝入至少三種新鮮蔬菜,一半以上為深綠色、紅色、橙色、紫色等深色蔬菜,適量攝入香菇、蘑菇、紫菜等菌藻類。餐餐有蔬菜,每天攝入300~500g蔬菜。每天攝入200~350g新鮮水果,果汁不能代替水果。

3.魚禽肉蛋類:學生應每周吃魚蝦等水產類280~525g,畜禽肉280~525g,蛋類280~350g,平均每天攝入魚禽蛋和瘦肉總量120~200g。禽肉與畜肉互換,魚與蝦、蟹等互換,各種蛋類互換。優(yōu)先選擇魚類和雞鴨等禽類;畜肉以瘦肉為主,少攝入肥肉。每周攝入一次動物肝臟或動物血,吃蛋不棄蛋黃。

4.奶類及大豆:平均每人每天攝入量相當于液體奶200~300g。每天攝入各種大豆或大豆制品,如黃豆、豆腐、豆腐干、豆花。

5.減鹽、減油、減糖

減鹽:每天攝入的鹽不要超過6g。建議做飯時使用限鹽勺,幫助控制鹽的攝入量,少放豆瓣醬、醬油、雞精、豆豉等調味品。除此之外,也要少吃零食,尤其是薯片、鍋巴等,甜點、飲料中的鈉含量也不低,少吃為妙。

減油:每天的烹調油攝入量應該在25~30g。建議做飯時使用限油壺。做飯時多用蒸煮燜燉,少用煎或者炸的方式。平時也要少吃炸雞腿、炸薯條、油條等高油食物。

減糖:每天攝入糖不超過50g,最好控制在25g以下。建議學生少喝或者不喝含糖飲料,各種小甜點不僅熱量高,含糖量也不低,雖然個頭小,但禁不住多吃??!

6.健康口腔、健康體重、健康骨骼

健康口腔:口腔影響全身健康。齲齒和牙周病是學生最常見的口腔疾病。飲食是否合理直接影響著口腔的健康。少吃糖,睡前不吃零食。

健康體重:不健康的飲食行為、身體活動不足等與學生超重肥胖直接相關。兒童期肥胖影響一生健康,也很容易發(fā)展為成年肥胖。超重肥胖會讓學生產生不同程度的自卑感。肥胖學生睡眠時,因呼吸道咽喉壁組織下墜導致呼吸時吸氧功能減弱,吸氧減少,影響睡眠,影響生長激素分泌,阻礙生長發(fā)育。要定期測量身高、體重,測算體重指數(shù)(BMI=體重(kg/身高2m2)。對于超重、肥胖學生,建議做好飲食控制、行為修正和運動指導。此外應做到不偏食挑食、不暴飲暴食,保證適宜的體重增長。

健康骨骼:骨骼健康不僅有關形體美感,更與生活質量息息相關。異常的骨骼狀態(tài)可能造成骨質疏松癥等疾病。也會引起身體體型不好(如脊柱側彎)、影響心肺健康和心理健康。

除了不健康的姿勢(不良站姿、坐姿、走姿),飲食習慣不良也會引起骨骼異常。學生攝入奶及奶制品不足等含鈣豐富食物不足,攝入碳酸飲料等,都是導致骨骼發(fā)育異常的重要原因。